Крупный, до 2 м высотой, многолетник. Корзинки достигают 15 см в диаметре, у них мясистое цветоложе и утолщенные листочки обертки. Корзинка наполнена многочисленными голубовато-пурпуровыми цветками.
Разводится в культуре как овощное растение, преимущественно в странах Южной
Европы.
Это растение выращивается с античных времен ради съедобных корзинок. В южных районах культура артишока удается лучше, там он может зимовать в грунте и дает зрелые семена. Хорошо растет на очень плодородных почвах (бедные необходимо удобрять навозом или перегноем), при достаточном количестве влаги в теплом солнечном месте. В средней полосе России может выращиваться как однолетний овощ, но это весьма трудоемкое занятие, и семена в северных районах, как правило, не вызревают. Иногда для перезимовки растения выкапывают и хранят корни в песке в подвалах, однако хранятся они плохо.
Для аранжировок сушат корзинки, собранные на разных стадиях развития. Молодые корзинки содержат щетку темных цветков, более зрелые широко раскрываются и обнаруживают белоснежную пуховку В центре (ее образуют хохолки семянок). Сухие корзинки часто встречаются в продаже.
Если Вам понравилась статья, рекомендуем почитать
- Руководство по Выбору Строительных Услуг: Находите Лучших Подрядчиков с Stroyprav.ru
- С Новым 2024 Годом!!!